开封市西瓜种质创新工程技术中心（简称“中心”）于2016年11月经开封市科技局批准组建，依托单位是开封市农林科学研究院。
“中心”以建成开放式的优质多抗西瓜育种科研平台为目标，通过平台与国内外科研院所、高校、企业合作，融合国内外科研优势，开展西瓜新品种选育、遗传规律探索、集约化育苗技术、促早栽培技术、病虫害绿色防控技术、防灾减灾技术、简约化栽培技术等一系列研究，使“中心”成为集西瓜育种、基础研究、示范推广为一体的西瓜创新平台。
“中心”配置专业技术人员14名（高级职称7人），获批开封市科技创新团队。自“中心”成立以来，主持完成省市科研攻关项目10余项，获得省市科技成果奖3项，完成通过国家登记西瓜新品种20个，获植物新品种权2项，发明专利1项，制订河南省地方标准2项、出版论著2部；发表科技论文30余篇。培育出开优、开杂、开抗、菊城系列西瓜品种群。
