开封市农林科学研究院粮食研究所是专业从事小麦育种、栽培及病虫害防治研究的科研机构。科研团队现有专业技术人员8人，其中高级研究人员2人，中级研究人员3人，硕士研究生5人，涵盖了作物育种、高产栽培、植物保护、土壤肥料等各个专业，技术力量较强，既有扎实的理论基础，又有多年从事农业科研的实践经验。育成的“开麦”系列小麦品种在黄淮麦区生产上得到大面积应用，对我省乃至全国的粮食生产做出了重要贡献。
小麦研究是该所开展了40余年的基本骨干科研项目，多年来一直稳步发展。先后选育出的豫麦40、开麦13、开麦18、开麦20、开麦21、开麦22、开麦1502等小麦品种通过国家或河南省审定，并在黄淮麦区生产上大面积应用。尤其是国审小麦品种开麦18，现在仍是豫西、苏北、皖北的主栽品种，2020年审定的开麦1502（豫审麦20200006），连续两年高产示范突破800公斤/亩（市科技局组织专家测产），以其高产稳产广适、大穗大粒、抗病抗逆性强、成熟落黄好等优良特性深受广大种植户的认可，具有良好的生产应用前景；先后承担国家、省市科技项目20余项，获省市科技进步奖8项；出版小麦生产专著3部，发表科技论文50余篇。
开封市农林科学研究院粮食研究所小麦科研团队人员结构合理，基础设施完备，具备承担各级科研项目的能力，开展小麦育种研究40年来成绩突出，为黄淮麦区小麦生产提供了品种和技术支撑，获得了良好的社会效益，做出了突出贡献。
